В соль добавляют антислёживатель Е-535/536/554, содержащий цианистые соединения и алюмосиликат натрия. Е-536 - производное цианида калия, известного яда мгновенного действия. При его производстве образуются дополнительные цианиды, включая синильную кислоту. Е-554 также является пищевой добавкой, препятствующей слёживанию продуктов.